Prie ikrų dera ne tik degtinė ir šampanas, bet ir labai daug vyno rūšių, tik reikia išmokti tai pajusti. Ir vėlgi atsiminti taisyklę – ikrai ne užkanda, jie turi būti svarbiausi, o vynu tik užgeriame puikų produktą.

Bulviniai blynai su raudonais ikrais

4 porcijos
Mums prireiks:
· 1 kg bulvių
· 1 svogūno
· 1 arbatinio šaukštelio druskos
· 1 kiaušinio
· 2 valgomųjų šaukštų kvietinių miltų
· 8 valgomųjų šaukštų augalinio aliejaus
· 1 pundelio krapų
· 1 stiklinaitės (150 gr) prancūziškos grietinės-kremo
· 100 gr raudonųjų ikrų

Bulves nuskusti, nuplauti ir sutarkuoti. Svogūną išlukštenti ir taip pat sutarkuoti, sumaišyti su bulvių mase, įdėti druską, žalią kiaušinį ir miltus.
Aliejų stipriai pakaitinti ant keptuvės ir iškepti 18 blynų, kiekvienam pasemti po 1 valgomajį šaukštą tešlos. Nuolat papildyti aliejų keptuvėje, kepti blynus iš abiejų pusių, kol bus gražiai paskrudę.
Išdėlioti juos ant gofruoto popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklų, po to laikyti šiltus.
Išplauti, išdžiovinti ir supjaustyti krapus. Grietinę-kremą gerai išmaišyti su krapais, pasūdyti.
Ant kiekvieno blyno sukrauti nedidelę kruvelę grietinės-kremo, aplink išdėlioti ikrus.
Patiekalas bus pigesnis, jeigu vietoje prancūziškos grietinės-kremo vartosite nesaldų jogurtą.

 Kiaušiniai farširuoti raudonaisiais ikrais

4 porcijos
Mums prireiks:
4 kiaušinių
28 gr raudonųjų ikrų
20 gr sviesto
2 šaukštelių citrinų sulčių
salotų lapų

Kiaušinius kietai išvirti,nulupti ir perpjauti pusiau. Atvėsinus, ant perpjautų puselių uždėti po šaukštelį ikrų. Ant nuplautų salotų lapų užpilti citrinų sulčių. Duoną apskrudinti, užtepti sviesto,uždėti salotų lapų ir dvi kiaušinio puseles.

Kepta bulvė su grietine ir raudonaisiais ikrais

4 porcijos
Mums prireiks:
200 gr raudonųjų ikrų
200 gr grietinės
4 didelių bulvių

Bulves iškepti orkaitėje.
Karštą bulvę perpjauti pusiau, uždėti 50 gr grietinės ir ant viršaus 50 gr ikrų.
Patiekti dar neatšalus.

Skanaus!